皖北食府:地道皖北美味奇而特

时间:2014-11-20 | 来源:市场星报 | 编辑:江嫣萍 | 点击:

[导读]:这里说的是皖北食府,中档酒店,不大也不小,二层楼,楼下小厅楼上五六间包厢,看着其貌不扬可是出手却不一般,小店订餐卡上写着本店特色:皖北煎菜、金钱肉(驴鞭)、红烧驴肉、北方土山羊、野生荆芥、正宗黄牛肉、驴肠、特色驴白血。

这里说的是皖北食府,中档酒店,不大也不小,二层楼,楼下小厅楼上五六间包厢,看着其貌不扬可是出手却不一般,小店订餐卡上写着本店特色:皖北煎菜、金钱肉(驴鞭)、红烧驴肉、北方土山羊、野生荆芥、正宗黄牛肉、驴肠、特色驴白血。

皖北菜

鞭打绣球、干煸蚕蛹,这不用多说,大补,奇品。对此,喜欢的怎么烧都好吃,不喜欢的怎么说都兴奋。要解释一下的是,鞭是牛鞭、球是羊球。这里最好的是驴鞭,不定期不定量供应,能吃上靠运气。

如店名,酒店经营的是皖北特色,地道皖北美味奇而特,皖北人喜欢吃面,所以烧菜里也用面,如阜阳粉鸡,鸡脯肉挂糊烧汤,粉嫩滑润,因为汤汁也加粉增稠;还如,羊肉烩粉皮,红烧羊肉加粉皮,醇香还软糯;再如,蛋煎瓠子饼干,瓠子剁碎和面做饼与鸡蛋同煎,酥香鲜嫩,是菜肴也是点心。

荤拼,这荤拼也不一般,自主搭配,不为别的只是想多尝两样——驴板肠拼驴响尾。驴肉也是主要特色,“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉也不用多解释,坊间还有更狠的话,“能舍孩子娘,不舍驴板肠”。

水晶蹄冻,很不错,晶莹Q弹,新品。店不大可奇特的新菜却常出,除了这墙壁上挂着几样诱人新菜,如:烙馍孜然羊肉、蛋黄焗锅巴、烙馍卷三丝、蒜仔烧牛鞭、焦烧羊肉、驴骨髓煎鸡蛋。

皖北食府
电话:0551-65538287

地址:合肥市庐阳区颍上路与临泉路交口西南侧 

分享:分享到百度i贴吧

相关文章
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。如触犯规则,江淮热线将举报并追究责任!
用户名: 验证码:点击我更换图片

旅游排行

房产排行